Veganer Bärlauchaufstrich

Wie schön es ist, wenn der Frühling kommt und uns wieder leckeren Bärlauch beschert , oder? Dieser Geschmack, der an Knoblauch erinnert, aber eben doch so eigen ist! Gleichzeitig ist Bärlauch nicht nur sehr lecker, sondern gilt gleichzeitig als wichtige Heilkräuterplflanze. Laut Kräuterlexikon soll Bärlauch unter anderem antibiotisch, blutreinigend, Cholesterinspiegel senkend, durchblutungsfördernd,entzündungshemmend, schleimlösend und Stoffwechsel … Veganer Bärlauchaufstrich weiterlesen

Meine Tüte kommt doch gar nicht ins Meer!

Kürzlich hatte ich ein Gespräch darüber, wie der Umgang mit Kunsstoffen und Plastik sei und warum ich so viel umgestellt habe und weiterhin umstellen möchte. Ich bin kein Verfechter von „Alle müssen jetzt sofort alles umstellen“ oder gar „Ihr müsst 150% geben, sonst bringt das nichts!“ Im Gegenteil, ich freue mich, über jede noch so … Meine Tüte kommt doch gar nicht ins Meer! weiterlesen

Bringt das alles noch was?

Auf dem Weg zur Ostsee, um einen Tag am Meer zu verbringen, hab ich unter anderem auch die Dezember-Ausgabe der Zeitschrift aus dem Bio-Laden gelesen und ein Artikel brachte mich diesmal besonders zum Nachdenken. Es ging um unsere Einstellung zum Konsum von Nahrungsmitteln, vom Umgang mit der Klimakrise und den Konsequenzen, die unser aller Verhalten … Bringt das alles noch was? weiterlesen

Warum wir unser Obst und Gemüse Bio und plastikfrei kaufen!

Grundsätzlich liegt es mir fern, andere Ernährungs- und Konsumverhalten zu bewerten und zu kritisieren. Es scheint mir aber immer mehr, als dass viele Verhaltensweisen, die ich sonst Menschen zugesprochen habe, die durch ihre Lebensumstände vielleicht nicht die Bildung erwerben konnten, die sie gewollt hätten, nun eben doch bei einem Querschnitt durch alle Bildungsschichten vorliegen. Und … Warum wir unser Obst und Gemüse Bio und plastikfrei kaufen! weiterlesen